揚げずに簡単♪スパイシーコーンのハッシュドポテト

15

2020.10.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID400004

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

じゃがいもはレンジで先に火を通し、揚げ時間を短くしました😄じゃがいもは、揚げすぎると糖が発がん性物質に変化してしまうので、先にレンチンすることで焼き時間を短縮しています!

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材料2人分
じゃがいも 2個(200g)
A
コーン 大さじ3(30g)
A
片栗粉 小さじ2
B
カレー粉 小さじ1
B
小さじ1/4
B
きび砂糖 ひとつまみ
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
•じゃがいもは潰しすぎない方が食感が残っておいしいです
•形が整えにくいときは、水小さじ1を足しましょう
•形は丸いナゲット形でもOK、写真のような平たい形にするときはラップを使うとやりやすいです
•カレー粉以外にも、青のりでのりしお味、山椒や七味唐辛子で和風になどアレンジ可能です
•②の状態で冷凍保存OK、お弁当おかずにもおすすめです
  1. じゃがいもは7mm角に切る。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。※じゃがいもは水にさらさない
  2. 熱いうちに軽く潰し、B

    カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1/4、きび砂糖 ひとつまみ

    を入れる。A

    コーン 大さじ3(30g)、片栗粉 小さじ2

    を混ぜて、じゃがいもに加えて混ぜる。お好みの形に整える
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて両面カリッとするまで揚げ焼きにする
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