混ぜて焼くだけ！さつまいもとリンゴの簡単ケーキ

材料4人分（ホーローバット約17×12×H5cm1台分）

• ホットケーキミックス
  100g
• リンゴ
  1個(200～250g)
• さつまいも
  100g
• バター
  60g
• 砂糖
  大さじ2
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1
• シナモン
  小さじ1/2
• 粉砂糖
  適量(なくてもよい)

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま、1cm角程度の角切りにし 水にさらし、ざるに上げて水を切っておく。 リンゴは皮つきのまま4つ切りにし芯を取り除き、薄切りにする。

• 2

  耐熱ボウルにさつまいも、バター、砂糖を加えてラップをし、 電子レンジ600Wで4分加熱する。 ラップを外し、粗熱をとっておく。

• 3

  2に卵、牛乳を加えてへらでよく混ぜ、 ホットケーキミックスとシナモンを加えて更によく混ぜる。

• 4

  オーブン用シートを敷いた型に3を流し込み、 薄切りにしたリンゴを刺しこむ。 170℃のオーブンで30分焼き、粗熱を取り粉砂糖をふる。

ポイント

リンゴは薄く切る方が見た目がキレイです。

作ってみた！

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