ヨーグルトポムポムならぬ「紅茶入り♪お豆腐ポムポム」

材料6人分（15cmの丸型1台分）

• リンゴ
  1個(250～300g)
• ホットケーキミックス
  100g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  2個
• サラダ油
  50g
• 砂糖
  大さじ3
• 紅茶ティーパック
  1パック
• 粉砂糖
  なくてもよい

作り方

• 1

  リンゴは皮をむき、4つ切りにし芯を取り除き薄切りにする。

• 2

  ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器でよく混ぜ、卵、サラダ油、砂糖を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスと紅茶ティーパックの中身を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  オーブン用シートを敷いた型に2の半量流し込み、1の半量並べる。 更に残りの2を流し込み、残りの1を並べ190℃のオーブンで40～45分程度焼く。 粗熱を取り、粉砂糖をトッピングする。

ポイント

お好みでシナモンを加えても美味しいですよ。

作ってみた！

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