野菜が高騰している中、価格も安定していて栄養価も高く手に取りやすい豆苗🌱 その豆苗を使ったお箸が止まらない旨サラダ🥗 木綿豆腐も入れてタンパク質もしっかり摂取できます♩ 豆苗はサッと加熱するのも良いですが生で食べるのも美味しいです😋 生で食べるとビタミンCの吸収率もアップ ↗︎
お豆腐はキッチンペーパー等でしっかりと水切りした方が美味しくいただけます。 お好きな方はプラスでアボカド入れても美味しいです♩
木綿豆腐はしっかりと水切りして、豆苗は根元を切って3~4㎝に切る。
ボウルに豆苗、塩昆布、にんにく、白炒りごま、ごま油を入れて軽く混ぜ合わせる。
木綿豆腐を手でちぎって加えて全体を和え、器に盛りお好みで炒りごまをちらす。
495367
mizuho
料理研究家
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。