豆腐と豆苗とツナの塩昆布サラダ
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間15分
シャキシャキ豆苗と豆腐のヘルシーなサラダです♪おつまみにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 木綿豆腐1丁・400g
- 豆苗1袋・正味140g
- ツナ1缶・70g
- 塩昆布15g・大さじ3
- A砂糖・すし酢・ごま油各大さじ1
- A醤油小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 木綿豆腐:1/2丁・200g 豆苗:1/2袋・正味70g ツナ:1/2缶・35g 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)砂糖・すし酢・ごま油:各大さじ1/2 (A)醤油:小さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
木綿豆腐は重ねたキッチンペーパーで包み、10分置く。 豆苗は根元を切り、3～4㎝に切る。 ツナはオイルを軽く切る。 A 砂糖・すし酢・ごま油各大さじ1、醤油小さじ2を混ぜておく。
- 1
ボウルに、塩昆布、豆苗、ツナと木綿豆腐をちぎって入れ、Ａも加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
- yumi🍓
2024/04/04 20:27
豆苗のシャキシャキ感の間に、ふわふわのお豆腐の食感がよかったです☺️ すし酢とごま油の入った調味料に、ツナと塩こんぶ、とても美味しかったです✨ また作ります♪ - hiro
2022/03/18 20:32
いつも助かっております😆このレシピもものすごく簡単でとてつもなく美味しかったです💕ありがとうございます😆
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)