バター醤油で美味しい♡とうもろこしご飯

材料（3合分）

• お米
  3合
• とうもろこし
  １本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  料理酒(清酒)
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• 無塩バター
  15g

作り方

• 下準備
  ・お米は研いで30分浸水させザルにあげておく。 ・とうもろこしは皮をむいて半分に切り、芯から実を削ぎ落としておく。(とうもろこしを立てて削ぎ落とすとやりやすいです)

• 1

  炊飯器または土鍋にお米、A 醤油大さじ2、料理酒(清酒)大さじ1、本みりん大さじ1を入れて3合目より気持ち少なめに水を入れ一混ぜし平らにする。

• 2

  とうもろこしの実と芯を上に乗せて炊く。 (鍋炊きの場合:蓋をして強火で沸騰させ→弱火で13分→強火で15秒→蒸らし15分)

  
• 3

  とうもろこしの芯を取って無塩バターを混ぜる。

• 4

  お好みで食べる時に追いバターやブラックペッパーを振っても美味しいです。

ポイント

・お醤油が入るのでおこげを作ると、より美味しくなります。最後は強火で一気に加熱します。 ・とうもろこしは芯も入れて炊くことで甘みや香りも引き出してくれます。

作ってみた！

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