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チーズがとろ~り☆丸ごと玉ねぎの具沢山スープ

25
スープの
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2019.11.12

分類主食

調理時間: 25分

ID382331

tomato

10592のレシピルーム

大好きなチーズをレンジ加熱した丸ごと玉ねぎにたっぷりかけてオニオングラタン風に仕上げました。ボリュームも旨味もたっぷりで身体も心も温まります。

スープ ホーロー鍋 電子レンジ 時短 おもてなし 簡単
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材料2人分
玉ねぎ    2個(小) 
人参 50g
セロリ 50g
ベーコン 50g(ブロック)
ミックスビーンズ 50g
キャベツ 100g
シュレッドチーズ 40g
チキンコンソメ 1個
ガーリックパウダー 小さじ1/ 4
粗挽き黒胡椒 小さじ1/4
小さじ14/
450ml
オリーブ油 小さじ2
作り方
Point!
玉ねぎをレンジで加熱する時に耐熱皿の上に残るスープは旨味の素なので 捨てないでお鍋に移して下さいね。
  1. 材料を用意する。
  2. 玉ねぎ   の下を少し切り落とし皮をむき、芯側に2センチほど十字の切込みを入れる。  
  3. 耐熱皿に芯側を下にした玉ねぎをのせラップをかけ
    600Wの電子レンジで5分加熱する。
    セロリは筋を取り7mm角に、人参、ベーコン、キャベツも
    7mm角に切る。
  4. 厚手の鍋にオリーブ油をひきセロリを炒める。
    香りが出てきたら人参、ベーコン、キャベツも加え野菜が少ししんなりしたら水、玉ねぎ チキンコンソメ、ガーリックパウダー、塩を加え中火にかけ、レンジで加熱した玉ねぎとお皿に残っている水分を鍋に入れる。
    沸騰したら中弱火にして約10分煮込み最後にミックスビーンズを入れる。
  5. 耐熱性のスープ皿の真ん中に玉ねぎをおき、周りに具材とスープを注ぐ。玉ねぎの上にシュレッドチーズをのせ、
    オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。
    最後に粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。 
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