『高菜漬けのワンパンパスタ』フライパンひとつで完成！

・高菜漬け　みじん切りにする。 ・にんにく　みじん切りにする。 ・たかのつめ　種を取り出しておく。 ・生姜　千切りにして、水にさらしておく。

深さのあるフライパンにオリーブ油（半量）豚ひき肉（赤身）を入れ、強めの中火でひき肉を押し付ける様にして、両面焼く。

白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、高菜漬け（半量）、にんにく、たかのつめを加えて、にんにくの香りがするまで中火で炒める。

水、塩を加えて強火で沸騰させる。

中火にして、スパゲティ(1.7mm)を縦にしていれ、フライパンの中に少しずつ入れていく。

ヘラでほぐしながらスパゲティの表示通りの時間中火で加熱する。

汁気がなくなったら火を止めて、残りの高菜漬け、オリーブ油を加えて、ぐるぐると混ぜる。器に盛り付けて、パルメザンチーズ、千切りにした生姜を散らす。