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    なつめとアプリコットのコンポート

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    • 25

    中医学では気や血を補うといわれるなつめを他のドライフルーツと煮ました。疲労や貧血気味の時におすすめです。

    材料(2瓶分)

    • A
      なつめ
      30g
    • A
      ドライアプリコット
      100g
    • A
      ドライパイナップル
      30g
    • A
      くこのみ
      15g
    • A
      おこのみのドライフルーツ
      適量
    • A
      白ワイン
      300ml
    • A
      きび砂糖
      50g

    作り方

    • 1

      なつめは水に戻す。 鍋に材料A なつめ30g、ドライアプリコット100g、ドライパイナップル30g、くこのみ15g、おこのみのドライフルーツ適量、白ワイン300ml、きび砂糖50gを入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め20分とろみがつくまで煮る。

    ポイント

    沸騰したら、ことこと弱火で煮る。

    作ってみた!

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