レンジで10分＊りんごの簡単コンポート│スパイス香るごほうび

材料4人分

• りんご
  2個
• A
  砂糖
  50g
• A
  白ワイン
  大さじ4
• A
  レモン果汁
  小さじ4
• シナモンスティック
  1本
• バニラオイルまたはバニラエッセンス
  適量

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き縦半分に切る。 スプーン（またはくり抜き器）で芯の部分をくり抜く。

  
• 2

  耐熱ボウルにりんごの切り口を下にして入れ、A 砂糖50g、白ワイン大さじ4、レモン果汁小さじ4を加えて軽く混ぜる。

  
• 3

  シナモンスティックを加えてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。 いったん取り出し、りんごの上下を返して再びふんわりとラップをかけ3～4分加熱する。

  
• 4

  りんごが柔らかくなったことを確認し、バニラオイルまたはバニラエッセンスを加え、ラップをかけて20分ほどおいて粗熱をとる。

  
• 5

  シナモンスティックを取り出し、清潔な保存容器にりんごと煮汁を入れて冷蔵庫で冷やす。 ※一晩おくと味がしみ込みます。少なくとも3時間は置いてください。

  
• 6

  アイスクリームやヨーグルトを添えたりアップルパイに使ったりしてお召し上がりください。 シロップは鍋に移して煮詰め、コンポートにかけても美味しいです。

ポイント

・シナモンスティック、バニラエッセンス（またはバニラオイル）は省いても構いません。 ・スパイスはお好みで、クローブや八角など加えて楽しんでください。 ・アルコールが苦手な方やお子さまは、白ワインを水に置き換えてください。

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