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小鯵のカレー香り揚げ

  • 2013.12.01

  • 112004
    小鯵のカレー香り揚げ
    小鯵のカレー香り揚げ

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    おつまみにも、おかずにもなるカレー風味の小鯵のから揚げです。米粉入りなのでカラッと仕上がります。

    材料(2~3人分)

    4~6本
    少々
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    1/2片分
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    適量
    1/4~1/3個

    作り方

    1

    小鯵は頭・内臓・ぜいごを取り、背開きにし、塩をふり5分おき、
    水気がでてきたら、ふきとり、Aに10分以上漬ける。

    2

    1の汁気を軽くきり、Bをまぶし、中温の油できつね色になるまで揚げ、よく油をきる。

    3

    2に櫛形に切ったレモンを添える。

    ポイント

    Bはだまにならないようによく混ぜておく。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー あじ 子供 シニア

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