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巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

15
美味しく福を呼び寄せよう!アイデア恵方巻きレシピコンテスト

2014.01.31

分類主食

調理時間: 15分

ID113239

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約!ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子供もパクパク!緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。あまり売ってないキンパを手作りでぜひ!

巻き寿司 電子レンジ ヘルシー 時短 イワシ缶 ほうれん草 いわし ナムル 恵方巻き おもてなし にんじん 節分 冷凍ほうれん草 缶詰 韓国料理 行事食 簡単 その他の魚介のおかず 子供 たくあん

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材料(2本分)
いわし蒲焼缶 1缶(固形量80g)
にんじん 1/3本(50g)
冷凍ほうれん草 30g
A
ごま油 小さじ1
A
少々
きざみ沢庵 30g
ご飯 300g
B
ごま油 小さじ1
B
少々
焼きのり(全形) 2枚
ごま油(仕上げ用) 適量
炒りごま 適量
作り方
Point!
節分なので、いわし使用!しっかり甘辛味がキンパにぴったりです。具材の準備といえば、レンジナムルを作るのみ。働くママでも仕事から帰ってきてから作れます! ご飯が少なめなのがポイント。ラップでも誰でも綺麗な仕上がりに!
  1. 千切りしたにんじん・冷凍ほうれん草を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分加熱したあと、A

    ごま油 小さじ1、塩 少々

    をまぶしナムルを作る。
  2. いわし蒲焼缶はお皿に開けて、レンジで軽く温める。
    温かいご飯にB

    ごま油 小さじ1、塩 少々

    を混ぜる。
  3. 一回り大きいラップに焼きのり(全形)1枚をのせ、ごはんの半量を焼きのりの手前から2/3ほどに薄く広げる。中央にナムル、いわし蒲焼缶、きざみ沢庵をそれぞれ1/2量ずつ並べる。
  4. 手前からくるくると巻いて、ラップの上から全体をしっかり押さえて形を整える。同様にもう一本作る。
    はけ(無ければ手やスプーンでも)で表面にごま油(仕上げ用)を塗ってからカットし、上に炒りごまを散らして出来上がり。
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コメント・感想 Comment
爲我井あゆみ さん
2015.04.11 21:58

とっても簡単で美味しかったです〜! 携帯写真andノースタイリングですみませんが、証拠にペタッと^ ^

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2015.04.12 04:29:57

あゆみさん〜(*≧∀≦*)ありがとうございます! すごく綺麗に作ってくださって、感動です!

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