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10分!白身魚のほうれん草あんかけ

10

2017.01.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID119795

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

あっという間に出来のに、とっても美味しくて手が込んでいるようにみえるお得なレシピ。魚がふっくらしっとり仕上がります。
ご飯にかけても美味しいです。

魚料理 時短 ほうれん草 シニア 魚介のおかず ヘルシー
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材料2人分(2人分)
鯛(さわら、たら、からすかれい、鮭などでも) 2切れ
A
少々
A
片栗粉 小さじ2
なめこ 1パック
冷凍ほうれん草 50g
パプリカ 1/4個
A
100cc
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
作り方
Point!
普通の煮物より早くて簡単。 なめこで自然にトロミがつくので、水溶き片栗粉は必要なくダマになる失敗がなし。 魚はほかの好みの他、鮭やかじきまぐろでも代用可能。
  1. 鯛は1切れを3〜4等分し、Aの塩少々をふり片栗粉をうすくまぶす。
    パプリカはさいの目に切る。
  2. お鍋にAを沸騰させ、1の鯛とパプリカを入れて、中火で5分ほど煮る。
    (魚の煮汁から出ている部分に、時々煮汁をかける。)
  3. 冷凍ほうれん草となめこ、すりおろし生姜を加えさっと煮たら出来上がり。
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