主菜
10分！白身魚のほうれん草あんかけ
10分
あっという間に出来のに、とっても美味しくて手が込んでいるようにみえるお得なレシピ。魚がふっくらしっとり仕上がります。 ご飯にかけても美味しいです。
材料2人分（2人分）
- 鯛（さわら、たら、からすかれい、鮭などでも）2切れ
- A塩少々
- A片栗粉小さじ２
- なめこ1パック
- 冷凍ほうれん草50g
- パプリカ1/4個
- A水100cc
- Aみりん大さじ２
- A醤油大さじ１
- 生姜すりおろし小さじ1/2
作り方
- 1
鯛は1切れを３〜４等分し、Aの塩少々をふり片栗粉をうすくまぶす。 パプリカはさいの目に切る。
- 2
お鍋にAを沸騰させ、１の鯛とパプリカを入れて、中火で5分ほど煮る。 （魚の煮汁から出ている部分に、時々煮汁をかける。）
- 3
冷凍ほうれん草となめこ、すりおろし生姜を加えさっと煮たら出来上がり。
ポイント
普通の煮物より早くて簡単。 なめこで自然にトロミがつくので、水溶き片栗粉は必要なくダマになる失敗がなし。 魚はほかの好みの他、鮭やかじきまぐろでも代用可能。
レシピID：119795
更新日：2017/01/25
投稿日：2017/01/25
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作ってみた！
Yuuko2023/05/22 19:17
とっても簡単なのに 見栄えよく 美味しく仕上がりました❣️
ゆゆゆ2022/01/13 20:54
気に入りました！簡単なのにとっても美味しいです！ わたしは鮭で作ってみました。 パプリカは無くてもいいかなと悩みましたが、レシピ通りに入れることを強くおすすめしたいです。 いろんな種類のお魚で作ってみたいと思います！- Masaki
2021/09/27 22:54
カラスカレイが安く入手できたので作ってみました。パプリカやなめこ、ほうれん草のおかげで魚と一緒に口に運ぶたびに食感や味わいが違って飽きのこない一品ですね。おいしかったです。
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