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【常備菜】万能!カラフル野菜のカレートマトそぼろ

10

2015.05.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID127502

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ビタミン豊富なパプリカと、枝豆が入った栄養バランスの良いそぼろ。
カレートマト味で、鶏そぼろを脱マンネリ。
子供から大人まで誰にも好かれる味で、パンにもご飯にも合う万能常備菜。

枝豆 鶏ひき肉 時短 子供 ヘルシー パプリカ

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材料(作りやすい分量)
鶏ひき肉 150g
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
冷凍枝豆(解凍してさやから出す。) 40粒
小さじ2
A
カレー粉 小さじ1/2
A
トマトケチャップ 小さじ4
A
しょうゆ・みりん 小さじ2
A
ガーリックパウダー 少々
作り方
Point!
隠し味のみりんがポイント!味に丸みがでて、ぐと美味しくなります。 鶏ひき肉はポロポロになるまで炒めると、くさみが抜けます。
  1. パプリカは1cm角くらいのさいの目に切る。
    枝豆は解凍してさやから出す。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。
  3. パプリカと枝豆を入れてさっと炒めたら、Aを加えて水分を飛ばすように炒める。
    (調味料を入れる時は、焦げないように一旦火を弱めてください)
  4. ※冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
    ※サンドイッチにしたり、ドライカレーのようにして食べたりしてください。
     
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