バター不使用・薄力粉で気軽に。ポップオーバー

50

2015.09.26

分類主食

調理時間: 50分(生地をねかせる時間を除く)

ID 131547

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

薄力粉使用、バター不使用で、誰でも気軽に作れるレシピにしました。
ぐるぐる混ぜるだけで、作業時間は10分ほど。
冷凍保存可能なので、朝食やお弁当、おやつに大活躍。

    材料4人分(上部分:約7センチ 底部分:約5.5センチのマフィン型に4〜5個分)
    A
    薄力粉(強力粉でも) 50g
    A
    砂糖・塩 各小さじ1/4
    B
    1個
    B
    牛乳 100cc
    B
    菜種油(溶かしバターでも) 大さじ1
    作り方
    Point!
    しっかり膨らませるコツ。
    ・生地は30分以上おいて寝かせる。
    ・オーブンをしっかり予熱する。
    ・絶対に途中で扉を開けない。
    ・焼けたらすぐに取り出さず、10分ほどオーブンの中に放置する。
    必ず粉類のボウルに卵液を入れて混ぜてください)逆だとダマになりやすくうまく混ざりません。)
    1. ボウルにAの薄力粉、砂糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。(ふるう代わり。もちろんふるっても構いません。)
    2. 別のボウルにBの卵を入れて泡立て器でほぐす。Bの牛乳と菜種油を入れて混ぜる。
      (泡立てない)
    3. 1の粉類のボウルに2の半量を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
      なめらかに混ざったら残りの2も入れて混ぜる。
      室温で30分以上おいて寝かせる。
      ※しばらくおくことで、膨らみやすくなります。
    4. 生地が均一になるよう、泡立て器で軽く混ぜる。
      シリコンカップに6〜7分目まで注ぎ入れ、オーブンの天板に並べる。
    5. オーブンを240度に予熱し、220度で15分焼く。(扉を開けると温度が下がるので、焼く温度より高い温度に予熱しています。)
      オーブンの扉を開けずに続けて180度で15分焼く。
      そのまま10分置いてから、オーブンから取り出す。
    6. ※マフィン型でも作れます。くっつきやすいので、テフロン加工のものがおすすめ。
       内側に油を塗ってください。
    7. ラップにくるんでジップロックなどに入れて冷凍保存可能。
      食べるときは自然解凍で。オーブントースターで少し温めるとカリッとします。
    8. ※スープなどと一緒にパン代わりに。
       クリームやアイスクリームを詰めてシュークリームのように。
       好きな具材をはさんでサンドイッチにも。
    46 152
    コメント・感想 Comment
    314289 さん
    2021.02.02 16:19

    倍の量で作るときの焼き時間(温度)はどれくらいにしたらいいですか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.02.27 16:44:30

    314289さん。倍量で作る時も、1つ1つの大きさが変わらなければ、基本的に焼き時間は同じで大丈夫です。オーブンを2段使用する場合については、ご使用の機種の説明書でなんらかの指示があればそれに従ってください。

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