ポップオーバー
主食
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投稿日2014/07/07
更新日2014/07/07
調理時間10分
シュー生地のように卵のちからで膨らむ、N.Y.スタイルのクイックブレッド。スープと一緒に朝ごはんや、甘いソースをかけておやつにも。
材料5人分（100mlカップ5個分）
- 薄力粉25g
- 強力粉25g
- 卵1個
- 牛乳100ml
- 塩小さじ1/4
- 無塩バター5g
作り方
ポイント
しっかり生地を寝かせた方が膨らみやすくなります。夜に生地を作り翌朝焼くと、朝ごはんに焼きたてがすぐに食べれます。 焼く時はオーブンのフタを開けずに。焼き色が付くまでしっかり焼きます。
- 準
薄力粉と強力粉を合わせてふるう。 卵をよく溶き、牛乳と合わせ、電子レンジで溶かした無塩バターを加えて混ぜる(A)。
- 1
粉類と塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
１のボウルに(A)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。粉っぽさがなくなるくらいまで。しっかり混ぜても大丈夫です。ラップをして冷蔵庫で一晩おく。（または室温に1時間おく。）
- 3
全体を混ぜて均一にし、紙コップの半分くらいの高さまで入れる。
- 4
230℃に予熱したオーブンで15分焼き、200℃に下げてさらに8～10分焼く。
- 5
スープなどと一緒に食事としても、甘いソースやクリームと一緒におやつとしても食べられます。
レシピID
117214
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