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10

2014.07.07

分類

調理時間: 10分

ID117214

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シュー生地のように卵のちからで膨らむ、N.Y.スタイルのクイックブレッド。スープと一緒に朝ごはんや、甘いソースをかけておやつにも。

ブランチ 洋風スイーツ 時短 子供
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材料(100mlカップ5個分)
薄力粉 25g
強力粉 25g
1個
牛乳 100cc
小さじ1/4
無塩バター 5g
作り方
Point!
しっかり生地を寝かせた方が膨らみやすくなります。夜に生地を作り翌朝焼くと、朝ごはんに焼きたてがすぐに食べれます。 焼く時はオーブンのフタを開けずに。焼き色が付くまでしっかり焼きます。
  1. 薄力粉と強力粉を合わせてふるう。
    卵をよく溶き、牛乳と合わせ、電子レンジでと化したバターを加えて混ぜる(A)。
  2. 粉類と塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
  3. 1のボウルにAを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
    粉っぽさがなくなるくらいまで。しっかり混ぜても大丈夫です。
    ラップをして冷蔵庫で一晩おく。(または室温に1時間おく。)
  4. 全体を混ぜて均一にし、紙コップの半分くらいの高さまで入れる。
  5. 230℃に予熱したオーブンで15分焼き、200℃に下げてさらに8~10分焼く。
  6. スープなどと一緒に食事としても、甘いソースやクリームと一緒におやつとしても食べられます。
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コメント・感想 Comment
にゃんこ先生 さん
2015.06.24 12:15

紙コップで作ってみました(^^)出来上がりはふっくら膨らんで素敵だったのですが、すぐに半分くらいに萎んでしまいました。焼く時間が足りなかったのでしょうか…それでも子供は喜んでパクパク食べてました(^^)また挑戦してみます!

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.06.24 21:01:37

にゃんこ先生さん。ありがとうございます~(*≧∀≦*)もう少ししっかり焼いてもよかったかもしれないですね。それか、紙コップの内側がつるんとしていたとしたら剥がれてしまったかもしれないですね。でも、お子さんも喜んでくれてよかったです!よかったらまた作ってみてくださいね(´∀`*)

Shoko Tsuchiya さん
2015.02.24 11:15

ずっと挑戦してみたくて、ついに作ってみました。小さめの容器で作ったので、小ぶりですがぷくっと簡単に作れました!

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.02.25 04:54:15

Shoko Tsuchiyaさん。ありがとうございます~^^小さいのもいいですね♪ぷくっと、可愛いです(*≧∀≦*)

tomoburinn さん
2015.02.02 13:13

紙コップがなかったので、マフィン型で作ってみました! 冷蔵庫で一晩ねかしたのですが、しぼんでしまいました(><;)

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.02.03 04:34:26

Tomoburinnさん。作っていただいてありがとうございます^^私もマフィン型で作ったこともあります!生地の作り方の他にも焼く温度が低いと膨らまなかったりしますね。。膨らんだけれどしぼんでしまったのなら、もう少ししっかり焼き込んでみるといいかもしれません!

tomoburinn
tomoburinn さん
2015.02.10 16:23:38

ご返答ありがとうございます♪再チャレンジします!!

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.02.13 05:19:42

tomoburinnさん。ぜひぜひ♪ 成功を祈ってます!!!

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