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簡単!美味しい 自家製 食べるラー油

  • 2013.06.16

  • 101198
    簡単!美味しい 自家製 食べるラー油
    簡単!美味しい 自家製 食べるラー油

    コメント

    素材数は細々と多いですが、保存が効く乾物素材ばかりなので何度かに分けて作って。 辛さを控えれば子供もOK!是非常備調味料に加えてみては?市販品は買えなくなっちゃう美味しさです(^-^)

    材料(ジャムサイズの瓶2つぶん)

    1本
    小匙1~お好みで
    大さじ1
    1片
    1片
    1/2本
    小匙1
    小匙1
    小匙1
    大匙1~
    大匙1~
    3個
    大匙2
    1個
    100cc
    80cc

    作り方

    1

    八角を除くすべての材料の大きいものをみじん切りサイズに切りそろえておく

    2

    鍋にオイル類をいれすべての材料を入れて焦がさないよう弱火で10分火を通す

    3

    火を止めて余熱で残りの火を通していき、常温になったら瓶に詰め替えて出来上がり

    ポイント

    我が家のポイントは八角です。香りにコックリとした深みが出ます。八角は間違えて食べちゃわないように細かくせず大きいまま入れます。お子様用には粉唐辛子を入れないか減らすなどして。 美味しい常備調味料としてオススメです。

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