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2013.06.16
分類調味料
調理時間： 20分
ID 101198
素材数は細々と多いですが、保存が効く乾物素材ばかりなので何度かに分けて作って。辛さを控えれば子供もOK!是非常備調味料に加えてみては?市販品は買えなくなっちゃう美味しさです(^-^)
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A
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赤唐辛子 | 1本 |
|---|---|---|
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A
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粉唐辛子 | 小さじ1～お好みで |
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A
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白ごま | 大さじ1 |
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A
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ニンニク | 1片 |
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A
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しょうが | 1片 |
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A
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長ネギ | 1/2本 |
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A
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粗挽き胡椒 | 小さじ1 |
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A
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塩 | 小さじ1 |
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A
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ブラウンシュガー(または砂糖) | 小さじ1 |
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A
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刻みピーナッツ | 大さじ1～ |
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A
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干し海老 | 大さじ1～ |
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A
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干し貝柱(日本酒に漬けふやかしておく) | 3個 |
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A
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松の実 | 大さじ2 |
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A
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八角 | 1個 |
| 胡麻油 | 100ml | |
| サラダ油 | 80ml |
赤唐辛子 1本、粉唐辛子 小さじ1～お好みで、白ごま 大さじ1、ニンニク 1片、しょうが 1片、長ネギ 1/2本、粗挽き胡椒 小さじ1、塩 小さじ1、ブラウンシュガー(または砂糖) 小さじ1、刻みピーナッツ 大さじ1～、干し海老 大さじ1～、干し貝柱(日本酒に漬けふやかしておく) 3個、松の実 大さじ2、八角 1個
を入れて焦がさないよう弱火で10分火を通すつくメモ
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 / Nadia)
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