春をぎゅーっと　ふわふわ桜えびのひろうす　

材料（材料１０個〜１２個分）

• 木綿豆腐
  1丁
• 乾燥ひじき
  大さじ1
• 冷凍枝豆
  身だけ大さじ3ぐらい
• 桜海老（生）
  50〜80g
• A
  薄口醤油
  大さじ１/2
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ１

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は水切りをしておきます。 乾燥ひじきは水で戻しておきます 冷凍の枝豆は解凍してさやから身を外しておきます

• 1

  ビニール袋に水切りした豆腐を入れ手で潰しておきます

• 2

  １の豆腐にAの材料をすべて入れよく混ぜておきます

• 3

  ２の袋に　ひじき、枝豆、桜えびを入れて混ぜます

• 4

  直径４cmぐらいのお団子にし、真ん中に少しくぼみをつけて１８０℃の油で色よくあげます

ポイント

具材は他にしいたけや人参ごぼうなどいろいろアレンジできます。桜えびは多めだと香ばしくて美味しいですよ〜。揚げると1.3倍ぐらいに膨らむのでそれを考慮してお団子にしてくださいね。　

作ってみた！

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