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    副菜

    基本のフムス

    • 投稿日2015/07/08

    • 更新日2015/07/08

    • 調理時間10

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    50

    中東発!ヘルシーダイエット料理、フムス。ヘルシーだけでなく、簡単でしかも美味しいです〜

    材料2〜4人分

    • ひよこ豆水煮
      100g(缶詰でもOK)
    • 白練り胡麻又は無糖ピーナッツバター
      大さじ2
    • EXオリーブオイル
      大さじ2
    • ライム絞り汁(レモン汁でもOK)
      小さじ1
    • おろしにんにく
      小さめ1片分
    • 小さじ1/2弱
    • A
      クミン
      少々
    • A
      カイエンペッパー
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      ミント
    • A
      ピンクペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    ライム汁はレモン汁でも代用可ですが、ライムの方がより爽やかな味になります。

    • 乾燥豆からたく場合は一晩水につけたあとたっぷりの湯で柔らかくまで煮てざるに上げておきます。

    • 1

      トッピング用の材料A以外の材料をバーミックスやミキサーなどでなめらかなペースト状にする。固い場合は少しずつ様子を見ながら水を足しながら攪拌します。

    • 2

      A クミン少々、カイエンペッパー少々、オリーブオイル大さじ1、ミント、ピンクペッパー少々の材料をトッピングして出来上がり。バケットやピタパンなどにつけて頂きます

    レシピID

    129430

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    盛りつけ師★もりたとしこ
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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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