基本のフムス

材料（２〜4人分）

• ひよこ豆水煮
  100g(缶詰でもOK)
• 白練り胡麻又は無糖ピーナッツバター
  大さじ2
• EXオリーブオイル
  大さじ2
• ライム絞り汁(レモン汁でもOK)
  小さじ1
• おろしにんにく
  小さめ1片分
• 塩
  小さじ1/2弱
• A
  クミン
  少々
• A
  カイエンペッパー
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ミント
• A
  ピンクペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  乾燥豆からたく場合は一晩水につけたあとたっぷりの湯で柔らかくまで煮てざるに上げておきます。

• 1

  トッピング用の材料A以外の材料をバーミックスやミキサーなどでなめらかなペースト状にする。固い場合は少しずつ様子を見ながら水を足しながら攪拌します。

• 2

  A クミン少々、カイエンペッパー少々、オリーブオイル大さじ1、ミント、ピンクペッパー少々の材料をトッピングして出来上がり。バケットやピタパンなどにつけて頂きます

ポイント

ライム汁はレモン汁でも代用可ですが、ライムの方がより爽やかな味になります。

作ってみた！

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