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基本のフムス

10

2015.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID129430

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

中東発!ヘルシーダイエット料理、フムス。ヘルシーだけでなく、簡単でしかも美味しいです〜

トルコ料理 時短 おもてなし シニア

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材料(2〜4人分)
ひよこ豆水煮 100g(缶詰でもOK)
白練り胡麻又は無糖ピーナッツバター 大さじ2
EXオリーブオイル 大さじ2
ライム絞り汁(レモン汁でもOK) 小さじ1
おろしにんにく 小さめ1片分
小さじ1/2弱
A
クミン 少々
A
カイエンペッパー 少々
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ミント
A
ピンクペッパー 少々
作り方
Point!
ライム汁はレモン汁でも代用可ですが、ライムの方がより爽やかな味になります。
  1. 乾燥豆からたく場合は一晩水につけたあとたっぷりの湯で柔らかくまで煮てざるに上げておきます。
  2. トッピング用の材料A以外の材料をバーミックスやミキサーなどでなめらかなペースト状にする。固い場合は少しずつ様子を見ながら水を足しながら攪拌します。
  3. A

    クミン 少々、カイエンペッパー 少々、オリーブオイル 大さじ1、ミント 、ピンクペッパー 少々

    の材料をトッピングして出来上がり。バケットやピタパンなどにつけて頂きます
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