かぼちゃと大豆のフムス風

• 10分

材料4人分

• かぼちゃ
  150g
• A
  茹で大豆
  100g
• A
  ゆで汁
  大さじ2(またはお湯)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白練りごま
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2
• B
  オリーブオイル
  適量(仕上げ)
• B
  パプリカパウダー
  適宜(仕上げ)
• B
  キャラウェイシード
  適宜(仕上げ)

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタをとり、ラップをする。 レンジ（600W）で4分加熱する。 皮を取り除き、一口大に切る。

• 2

  かぼちゃとA 茹で大豆100g、ゆで汁大さじ2、オリーブオイル大さじ2、白練りごま大さじ2、塩小さじ1/2、レモン汁大さじ1、クミンパウダー小さじ1/2をミキサーにかけて滑らかにする。

• 3

  お皿に盛り、B オリーブオイル適量、パプリカパウダー適宜、キャラウェイシード適宜をかけて仕上げる。

ポイント

ひよこ豆は茹でたものを使用します。 ゆで汁（または湯）でお好みの固さに調整してください。

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