豆乳黒ごまプリン
投稿日2014/03/22
更新日2014/03/22
調理時間15分
大人も子供も楽しめるプリンです
材料
- 練りごま(黒)30g
- 豆乳100ml
- ココナッツミルク100ml
- 砂糖大さじ2
- 粉ゼラチン小さじ2
- 水大さじ1
- 生クリーム適量
- いりごま(黒)適量
作り方
ポイント
豆乳の代わりに牛乳でもOKです。 ココナッツミルクの代わりに豆乳や牛乳でもOKです。
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
練りごま・豆乳・ココナッツミルク・砂糖をよく混ぜ合わせてから鍋に入れて火にかけ、沸騰しないように温める。
- 3
火を止め、2に1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
氷水につけて粗熱を取ったあと器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ホイップした生クリームといりごま(黒)を飾る。
レシピID
114327
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「プリン」の基礎
- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
