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    失敗しらずで簡単ヘルシー♪豆乳寒天ごまプリン(卵・乳不使用)

    • 投稿日2016/09/15

    • 更新日2016/09/15

    • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

    卵も牛乳もなし!豆乳と寒天で作るあっさりヘルシーなプリンです。ごま好きにはたまらない美味しさ♪

    材料4~5カップ分

    • 豆乳
      2カップ
    • てんさい糖(or粗製糖)
      25g
    • すりごま
      大さじ2くらい
    • 粉寒天
      小さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    すりごまは黒でも白でも。ごまが下に沈みやすいので器に入れる際は、その都度混ぜながら入れます。

    • 1

      材料を鍋に入れ、泡だて器でよく混ぜてから火にかける。

    • 2

      ゴムベラで混ぜながら、軽く沸騰した状態を保ちながら2~3分煮る。

    • 3

      器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。お好みで食べるときにごま(分量外)をふる。

    レシピID

    142820

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History