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柿とカブのあっさりマリネ

-

2013.10.17

分類

調理時間:

ID110096

細井 美波

フードスタイリスト細井美波の食と暮らしのてまひま

季節の柿を使ったちょっと意外な?ビタミンCたっぷりのマリネです!

アイデア料理 野菜のおかず 時短 マリネ ヘルシー

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材料(2人分)
1個
カブ 2個
(A)砂糖 大さじ1
(A)塩 小さじ1/4
(A)酢 大さじ3
作り方
Point!
柿の甘みが強いので、柿はカブより小さめに、薄くスライスしてください。
  1. 柿は8等分にして皮をむき、5mm程度の厚さにスライスする。
    カブは12等分にして皮をむき、塩少々(分量外)をふり10分おいて水気を絞る。
  2. ボウルに1、(A)を合わせ和える。
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