ゴールデンミルク　ターメリックとしょうがたっぷり　風邪退治！

材料（2人分）

• 牛乳(ココナッツミルク・カシューミルクなどでも)
  400cc
• ターメリック(うこん)パウダー
  小さじ1
• 生しょうが　または　ジンジャーパウダー
  2cm　または　小さじ1
• 黒こしょう
  少量
• はちみつ　または　アガヴェシロップ
  小さじ1(好みで増量)

作り方

• 下準備
  生のしょうがを使う場合はきれいに洗い、皮をつけたまま包丁で叩いてから　薄切りにします。生のうこんを使う場合は、薄切りにします。

  
• 1

  小鍋に牛乳を入れ、ターメリック、しょうが、こしょうを加えて火にかけます。パウダーを使う場合は、だまにならないようにかき混ぜてください。

  
• 2

  鍋肌から　ふつふつと沸いてきたら、できるだけ弱火で2分間混ぜながら煮ます。

• 3

  火を止めて、蓋をし、10分しっかりとエキスを抽出するため、待ちます。

  
• 4

  生のしょうがやうこん、あらびき胡椒を使ったときは、網で漉します。

  
• 5

  あらかじめカップにはちみつを入れておきます。４のミルクを注ぎます。

  
• 6

  できました。スプーンなどで　かきまわしながらお召し上がりください。

  

ポイント

ぐつぐつ沸騰させないことがポイントです。弱火でしっかり混ぜながら煮ます。 苦味やえぐみがある場合は、最初の煮る時間が短いことが考えられます。

作ってみた！

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