【究極のワンポットパスタ】下茹で不要 必要なのは鍋ひとつ！
投稿日2015/04/15
更新日2015/04/15
調理時間10分
アメリカの主婦の間で流行っている ウィークデーの簡単パスタレシピを アレンジしてみました。 鍋ひとつだけ使って、最短10分で絶品パスタディナーの完成です。 パスタは茹でず、生の野菜と一緒に鍋に入れて煮るだけなので、粗いものも少なくて 1人暮らしや忙しい人にもおすすめです。
材料（2人分）
- リングイネ180g
- 玉ねぎ1/2個
- ミニトマト100g
- ケール(ほうれん草やズッキーニでも)1カップ
- にんにく3片
- バジルの葉4枚
- 水350cc
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩 あらびき黒こしょう少量
- 亜麻仁油 (EVオリーブオイル)大さじ1～2
- パルメザンチーズ(粉チーズ)適量
作り方
ポイント
ささ身の薄切りやハム、サラミ、生ハムなど足してもおいしいです。 スパゲティーでも作れます。調理時間は調節します。 ケール以外でもほうれん草やズッキーニなど好きな野菜を加えてください。 亜麻仁油がポイントですが オリーブオイルでもOK.
- 準
にんにくをスライスします。トマトは半分に切ります。 ケール、バジルは手で適当な大きさにちぎります。
- 1
深めのフライパンか底が広い鍋にリングイニからコンソメ顆粒までの すべての材料を入れ火にかけます。
- 2
沸騰したら、3分蓋をします。蓋をあけて全体を良く混ぜて ８－１０分煮たら完成です。
- 3
こんな感じに すっかり火が通っておいしそう。
- 4
お皿に盛りつけ、塩や胡椒、パルメザンチーズを好みで 各々でかけます。仕上げの亜麻仁油をとろりまわしかけて どうぞ。
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LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
