ズボラでOK！面倒くさくない！野菜たっぷりミートソーススパ

材料2人分

• 乾燥パスタ
  2人分(160g)
• 合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2コ
• 人参
  1/2コ
• 粉チーズ、パセリ(みじん切り)
  各適量(お好みで〇)
• 塩
  適量
• 砂糖
  お好みで
• A
  水
  500ml
• A
  トマトケチャップ
  大さじ10
• A
  酒
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  中濃ソース、顆粒コンソメ
  各小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  2～3ふり

作り方

• 下準備
  玉ねぎ人参をみじん切りに。

  
• 1

  フライパンにA 水500ml、トマトケチャップ大さじ10、酒大さじ2、にんにくチューブ小さじ2、中濃ソース、顆粒コンソメ各小さじ1、酢小さじ1/2、こしょう2～3ふりと合いびき肉、下準備した野菜を加えさっと混ぜる。 中火で沸騰させあくが出たら取り、【蓋をして】弱めの中火で10分煮る。

  
• 2

  1に半分に折った乾燥パスタを広げ蓋をし弱めの中火で、パスタの茹で時間プラス4～5分を目安に柔らかくなるよう煮る。 途中パスタをほぐすようたまに混ぜる。

  
• 3

  蓋を外し強めの中火で水分が少し残る程度に煮絡め、塩で味を調える。 甘味が足りないようならお好みで砂糖を入れる。 ※今回は小さじ1/2加えました。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで粉チーズ、パセリ(みじん切り)をちらす。

  

ポイント

パスタを煮る際、水が足りないようなら50ml～追加で足してください。 くっつかないよう煮ている途中でパスタをほぐすようたまに混ぜるのもポイントです。 野菜やケチャップの種類で、仕上がりが多少異なるので砂糖はお好みで適宜加えます。 フライパンは26cmの物を使用しました。 ～大人の方はタバスコや黒こしょうをかけピリっとさせても美味しいですよ～

作ってみた！

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