スロッピージョー アメリカの家庭料理 ハンバーガーより美味！
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間35分
アメリカの家庭の味。アメリカ人の義母が初めて作ってくれたとき、これは何？とちょっと驚きました。なぜならハンバーガーに入っている あのパティ―じゃなくて、ミートソースだったから。 Sloppy Joeというのは 安い食堂とか汚いという意味。中身がぽたぽたと落ちてしまうので、お行儀は気にしないで 豪快に食べて下さい♪ ハンバーよりもはまってしまうアメリカのB級グルメです。
材料4人分
- 牛ひき肉300g
- オリーブオイル大さじ２
- にんにく2片
- 玉ねぎ小1/2個
- ピーマン小2個
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- Aクミンパウダー小さじ1/2
- Aケチャップ1/2カップ
- Aマスタード小さじ２
- Aブラウンシュガー小さじ２
- A中濃ソース小さじ１
- Aリンゴ酢大さじ１
- 水（オプション）大さじ２
- 塩こしょう少量
- ハンバーガー用バンズ4人分
作り方
ポイント
日本では牛のひき肉が見つかりにくいところもあるので、合いびき肉、豚のひき肉や鶏のひき肉で代用してください。 煮詰まり過ぎてしまった場合は、少量の水を足してください。 中濃ソースの代用にお好みソース、とんかつソース、ウスターソースが使えます。
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒めます。色が変わって火がとおったら、余分な脂を捨てます。
- 3
にんにく、玉ねぎ、ピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 4
- 5
塩こしょうで味をととのえます。ハンバーガー用バンズやサンドイッチ用のパンにははさんで完成です! ポテトチップ、フライドポテトやコールスローなどを添えてどうぞ。 *ピクルスのスライスや 玉ねぎのみじん切りを一緒にはさんで食べるとおいしい。
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質問
作ってみた!
ma_mii2024/09/30 05:02
ハンバーガー🍔より美味のフレーズは、真です✨ トマト、中濃ソース、ビネガーとスパイスで味付けされたパテは、肉汁たっぷり🐻🤎 お野菜やゆで卵、チーズと一緒にバンズに挟むと中毒的な美味しさです😋🇺🇸 肉汁したたるので、お皿は必須ですが、言うほどポロポロはしませんでした🤗 家族や友達など気のおけない親しい人とワイワイ食べたら、絶対に楽しいです🥳 パーティーでも喜ばれます⭐︎ 私も在米ですが、LittleDarlingさんのスロッピージョーには、どこのバーガーショップも勝てません🏆 思い出になるレシピを教えていただき、ありがとうございました🧡
Ann2022/11/13 18:21
BBQの時に初めて作りましたが、みんなから大好評で、喜ばれました‼️ 子供も美味しい美味しいと食べてくれたので大満足です。今回はバンズでなくトルティーヤ、チーズプラスでやりました！
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LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
