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スロッピージョー アメリカの家庭料理 ハンバーガーより美味!

35

2019.01.16

分類主食

調理時間: 35分

ID370773

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

アメリカの家庭の味。アメリカ人の義母が初めて作ってくれたとき、これは何?とちょっと驚きました。なぜならハンバーガーに入っている あのパティ―じゃなくて、ミートソースだったから。

Sloppy Joeというのは 安い食堂とか汚いという意味。中身がぽたぽたと落ちてしまうので、お行儀は気にしないで 豪快に食べて下さい♪

ハンバーよりもはまってしまうアメリカのB級グルメです。

サンドイッチ パプリカ オイル にんにく とろみ オリーブ マスタード ひき肉 ハンバーガー ピクルス りんご ウスターソース ケチャップ 玉ねぎ ピーマン こしょう アメリカ料理

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材料4人分
牛ひき肉 300g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片
玉ねぎ 小1/2個
ピーマン 小2個
A
パプリカパウダー 小さじ1/2
A
クミンパウダー 小さじ1/2
A
ケチャップ 1/2カップ
A
マスタード 小さじ2
A
ブラウンシュガー 小さじ2
A
中濃ソース 小さじ1
A
リンゴ酢 大さじ1
水(オプション) 大さじ2
塩こしょう 少量
ハンバーガー用バンズ 4人分
作り方
Point!
日本では牛のひき肉が見つかりにくいところもあるので、合いびき肉、豚のひき肉や鶏のひき肉で代用してください。 煮詰まり過ぎてしまった場合は、少量の水を足してください。 中濃ソースの代用にお好みソース、とんかつソース、ウスターソースが使えます。
  1. 玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒めます。色が変わって火がとおったら、余分な脂を捨てます。
  3. にんにく、玉ねぎ、ピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  4. A

    パプリカパウダー 小さじ1/2、クミンパウダー 小さじ1/2、ケチャップ 1/2カップ、マスタード 小さじ2、ブラウンシュガー 小さじ2、中濃ソース 小さじ1、リンゴ酢 大さじ1

    の調味料を全部加え、弱火でことこと30分煮詰めます。もし、煮詰まってしまった場合は、水(オプション)を加えてとろみを調節します。ミートソースより少しもったりする感じが目安です。
  5. 塩こしょうで味をととのえます。ハンバーガー用バンズやサンドイッチ用のパンにははさんで完成です!
    ポテトチップ、フライドポテトやコールスローなどを添えてどうぞ。

    *ピクルスのスライスや 玉ねぎのみじん切りを一緒にはさんで食べるとおいしい。
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