注目ワード大根グラタン春雨鶏ささみチーズ

Nadia Artistのレシピ数:39,617レシピ

ドリンク、スイーツ、調味料まで!自家製ハチミツ生姜シロップ

  • 2015.11.09

  • 133049
  • 調味料
    ドリンク、スイーツ、調味料まで!自家製ハチミツ生姜シロップ
    ドリンク、スイーツ、調味料まで!自家製ハチミツ生姜シロップドリンク、スイーツ、調味料まで!自家製ハチミツ生姜シロップドリンク、スイーツ、調味料まで!自家製ハチミツ生姜シロップ

    コメント

    ショウガの良さを存分に発揮!
    ドリンク、スイーツ、お料理の調味料までアレンジ大活躍な自家製ハチミツ生姜シロップ。
    この季節は温かい紅茶、ミルクにいれて。
    また ブランデーやウイスキーでホットカクテルに入れて。
    ポカポカ暖まりたい時に作っておけばすぐに身体を温めてくれるアイテムです
    お肉料理の煮込み等にも使えてとっても便利!
    身体を冷やしやすい夏も。ジンジャーエール等にして 水分補給&冷え防止にも!

    材料(作りやすい分量(保存便1リットル分程めやす))

    300g
    150g
    150g
    600cc
    2本

    作り方

    下準備

    新生姜はしっかりと洗い、茎をとり、皮ごとスライサーでスライスします

    1

    スライスした生姜、ハチミツ、きび砂糖を鍋にさっと混ぜいれ10分程置きます

    2

    生姜のエキスがでてきます

    3

    水を加え15分ほど中火にかけます。

    4

    煮たって水分がとろりとしてきたらシナモンをいれ、
    5分程、灰汁をとりながらにこみます
    ※シナモンを長く入れ過ぎると渋みが強くなるので注意

    5

    あら熱をとり、生姜を取り除き、清潔な保存便に移します。
    保存期間はで冷蔵庫で1ヶ月くらいが目安です
    残った生姜は生姜焼きなどにも使えるので小さく刻んでジップロック等に小分けにしていれ冷凍しておくと便利です
    ※お料理のメイン写真はイメージのため生姜を残しています

    6

    はじかみのレシピ(6本分)
    茎の河合川をはずし、生姜の皮はむいておきます

    7

    熱湯で1分程茹でます

    8

    別鍋に酢1カップ、砂糖 大さじ3、塩 小さじ1を一煮立ちさせます

    9

    清潔にした保存便に⑦をたてていれ、⑧を熱いうちに加えます
    (ワンカップのお酒の瓶がちょうど良かったです)

    10

    あら熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で保存

    ポイント

    覚えやすい分量の目安
    生姜:きび砂糖:ハチミツ:水
    1 : 0.5  : 0.5 : 2

    大きな茎つき新生姜だったので茎も捨てずに
    自家製はじかみにしました。
    捨てる所のない身体もポカポカ、お財布もポカポカ?
    旬のショウガレシピです

    このレシピのキーワード
    時短 子供 新生姜 恋人 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「新生姜」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ