主菜
れんこんとひき肉の黄金焼き
投稿日2014/02/05
更新日2014/02/05
調理時間25分
使用商品: 純正ごま油 いりごま白
材料4人分
- れんこん1個(12cm長さほど)
- 卵2個
- 小麦粉適宜
- イタリアンパセリなどのハーブ各適宜
- A合ひき肉150g
- A純正ごま油大さじ1
- Aいりごま白小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
1人分のカロリー 225 Kcal
- 1
れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、酢水(分量外)にさらして水気をきる。
- 2
ボウルにひき肉種A 合ひき肉150g、純正ごま油大さじ1、いりごま白小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、塩少々、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
(2)のひき肉種をれんこんの上に詰めるようにのせ、軽く小麦粉をはたく。
- 4
(3)を溶いた卵にからめて純正ごま油少々(分量外)を熱したフライパンに入れて、中火で両面を色よくこんがりと焼く。
- 5
途中で残っている卵を上からかけるようにしながらくっつけ、残さず焼き上げるとよい。
- 6
器に盛り、仕上げのイタリアンパセリなどのハーブを飾る。
レシピID
113390
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「れんこん」の基礎
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