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れんこんとひき肉の黄金焼き

25

2014.02.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID113390

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:
純正ごま油
いりごま白

純正ごま油 いりごま白 合びき肉 かどや製油 ヘルシー れんこん おふくろの味 焼きもの
かどや製油株式会社

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材料4人分
れんこん 12cm長さほど
2個
小麦粉 適宜
イタリアンパセリなどハーブ 各適宜
【ひき肉種】
合ひき肉 150g
純白ごま油 大さじ1
いりごま白 小さじ2
すりおろしにんにく 小さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
1人分のカロリー 225 Kcal
  1. れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、酢水(分量外)にさらして水気をきる。
  2. ボウルに【ひき肉種】の材料をよく混ぜ合わせる。
  3. (2)の【ひき肉種】をれんこんの上に詰めるようにのせ、軽く小麦粉をはたく。
  4. (3)を溶いた卵にからめて純白ごま油少々(分量外)を熱したフライパンに入れて、中火で両面を色よくこんがりと焼く。
  5. 途中で残っている卵を上からかけるようにしながらくっつけ、残さず焼き上げるとよい。
  6. 器に盛り、仕上げのイタリアンパセリを飾る。
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