ジャガイモとゆで小豆のごまみそ和え

材料（2人分）

• じゃがいも
  300g
• 白煎りゴマ
  大さじ2
• みそ
  大さじ1.5
• みりん
  大さじ2
• ゆで小豆
  大さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って皮つきのまま約20分蒸すかゆでて火を通す。

• 2

  すり鉢で白煎りゴマを軽く擦り、みそ、みりんと混ぜて和え衣を作る。

• 3

  じゃがいもに火が通ったら、粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。 *皮は剥いても剥かなくてもどちらでも構いません。口当たりが気になる方は剥いてください。

• 4

  3のじゃがいもとゆで小豆を2の和え衣で和える。

ポイント

*調味料の分量は目安です。お使いのみそによって味が異なるので、調節してください。

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