主菜
ごはんによく合う和総菜☆かつおとじゃがいものごまみそ和え
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間20分
ごまみそ味が食欲そそる☆ ごはんによく合う和総菜です。 かつおには、代謝を促すビタミンが豊富なので、疲労回復効果大☆です。
材料4人分
- かつお（刺身用ブロック）150ｇ
- A塩こしょう少々
- A酒小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- じゃがいも2個
- Bさとう、みりん各大さじ1
- Bみそ大さじ1と1/2
- B水大さじ2
- 白すりごま大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・食材を揚げる時は一度にたくさん入れると油の温度が下がって食材がべたつくので、少量ずつ揚げるとカラッと美味しく仕上がります。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。
- 2
かつお（刺身用ブロック）はペーパータオルで水気をとって1.5cm角に切り、ポリ袋でA 塩こしょう少々、酒小さじ1、片栗粉大さじ1と混ぜ合わせる。
- 3
B さとう、みりん各大さじ1、みそ大さじ1と1/2、水大さじ2を合わせてレンジで３０秒加熱する（600Ｗ）。
- 4
- 5
Ｂと白すりごまを混ぜ合わせ、じゃがいもとかつおを和える。
レシピID
389641
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
