イタリアンなふきのとう

10

2014.02.03

分類

調理時間: 10分

ID 113354

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

春を告げるふきのとう。山菜の苦みは高温と油で調理すると気にならなくなりますよね。天ぷらはちょっと大変。。。というときにはザッと炒めるのがオススメ。

    材料(2〜3人分)
    フキノトウ 1袋
    パルミジャーノレッジャーノ 10g
    オリーブオイル 適宜
    適宜
    作り方
    Point!
    フキノトウを炒めるオリーブオイルは少し多めがオススメです。
    ビールやワインによく合いますよ♪
    1. フキノトウはぬるま湯でよく洗い、ホコリや汚れを落とす。水気を良く切る。
    2. 温めたフライパンにオリーブオイルを少し多めにひき、フキノトウを強火で炒める。
    3. 全体に色が変わったら、塩をふる。
      お皿に盛って、パルミジャーノレッジャーノをすりおろす。
    8 9
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