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    副菜

    ツナ&豆苗のちくわ詰め

    • 投稿日2018/09/04

    • 更新日2018/09/04

    • 調理時間10

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    37

    豆苗のシャキシャキ感を生かしたおつまみです

    材料2人分

    • 豆苗
      30g
    • ツナ
      40g
    • A
      マヨネーズ
      20g
    • A
      黒こしょう
      適量
    • A
      ひとつまみ
    • ちくわ 
      2本

    作り方

    ポイント

    豆苗の水気をしっかり取る

    • キッチンばさみで豆苗を根元から切り、洗って水気を取る。

      工程写真
    • 1

      ツナをボウルに入れ豆苗をキッチンバサミで切りながら加える。

      工程写真
    • 2

      A マヨネーズ20g、黒こしょう適量、塩ひとつまみの材料を加え混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      斜めに切ったちくわに詰める。

      工程写真
    レシピID

    324237

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    パン&料理教室主宰 三谷良子
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    パン&料理教室主宰 三谷良子

    料理研究家 フードコーディネーター ワインエキスパート チーズプロフェッショナル 「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに、美味しい物の向こう側にある物語を含め、ワクワクをお届けしています。 「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに、美味しい物の向こう側にある物語を含め、ワクワクをお届けしています。 経歴 服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。藤野真紀子先生、高木康政氏、河田勝彦氏に師事。 フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。 田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。 恵比寿フードマエストロクッキングスクール等の料理教室にて、料理 パン 製菓の講師を務める。 アシスタント 広尾 petit-point 北岡シェフ 広尾 アクアパッツァ 日高シェフ 赤坂離宮 譚料理長 乃木坂神谷 神谷料理長 その他 富澤商店 レシピ提供 コレド室町店、二子玉川店にてデモンストレーション クリナップキッチンタウン東京にてイベント開催 表参道クロスキッチンにて料理教室開催 家ワインサイトにレシピ、コラムを提供 現在 自宅にてパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。 都内や横浜の料理教室、カルチャーセンターにてパン&料理の講座を担当。 企業やメディアにもレシピを提供。 横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている。

    「料理家」という働き方 Artist History