デザート

香ばし塩くるみキャラメル

パンケーキやパウンドケーキのベース、アイスクリームにもおすすめなキャラメルソース。軽くローストしたくるみが香ばしさUP♪

材料（作りやすい量）

生クリームをいれるとき、ぼこぼことはねるので注意してください。塩やくるみの量はお好みで!

1
くるみは160℃に余熱したオーブンで7分くらいローストし、手で細かくくだいておく。 (トースターでもOKですが焦げないようマメにチェック!) 生クリームを耐熱容器に入れ、500wで1分加熱する。
2
砂糖と水を火にかける。煙が出て濃いきつね色になるまで煮詰める。生クリームを加え滑らかになったら火を止める。
3
くるみと塩を加え混ぜたらできあがり。

レシピID

102574

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奥津純子／タラゴン
2014/03/12 01:34
>ひなちゅんちゃんアリガトウ〜そうなの、冷蔵庫で冷やすとまた上品な感じだよね^^
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ひなちゅん
2014/03/10 23:28
暖かい出来立ての味も、冷蔵庫で冷やしてからも上品な甘さ。朝からご馳走朝ごはんになりました。美味しいレシピをありがとう。
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奥津純子／タラゴン
2014/03/09 02:11
>まりちゃん甘くないバニラにあわせるの、すごーーーくおいしそう^^ いつもありがとう!! >のぶたんさん小春ちゃんのところから作ってくれてありがとうございました! すごーーーくうれしいです♪
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平野信子
2014/03/07 20:28
はじめまして。で、いきなりの感想で恐縮です。小春さんのブログにアップされていて作ってみました。とーーーーーっても美味しくて、すぐに無くなってしまいました^^ 香ばしいくるみとちょっぴり効いた塩気が最高でした。本当に素敵なレシピありがとうございました。
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小春（ぽかぽかびより）
2014/03/07 08:49
くるみの香ばしい香りと　キャラメルが　とても美味しいソースです。パンケーキと、甘くないバニラアイスクリームに合わせてました　♪