ミニトマトのシンプル豚巻きソテー
投稿日2014/04/15
更新日2014/04/15
調理時間10分
バーベキューでも定番のミニトマトの豚巻きソテー。 シンプルだけどやっぱりおいしい。 焼きたてのトマトがぷちっとはじける感じ、大好きです。
材料（2人分）
- ミニトマト120g
- 豚薄切り肉200g
- 塩胡椒適量
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
しゃぶしゃぶ肉を使うと、キレイにくるりと巻けます。
- 1
豚肉を半分に切りヘタをとったミニトマトをのせ巻く。 ミニトマトを包み終わったら軽く握ってとめる。 塩胡椒をお好み量ふる。
- 2
サラダ油を熱し巻き終わりから焼く。 全体を転がすように焼きめをつける。 酒を入れ蓋をしめ二分蒸し焼きにして中まで火が通ったらできあがり。
レシピID
102579
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/