デザート
濃厚クリームチーズプリン
投稿日2013/09/15
更新日2013/09/15
調理時間60分
生クリームなしで濃厚まったりなクリームチーズプリンができちゃいます♪ バニラビーンズをプラスして香り豊かな仕上がりに。 お好みでジャムを添えてもOK!
材料4人分（4人分）
- クリームチーズ100g
- 甜菜糖大さじ3
- 溶き卵2個
- 牛乳1と1/2カップ
- バニラビーンズ1/2本
作り方
ポイント
お好みで柑橘系の皮をプラスすると香りUP! ②のざるでこすという行程、面倒でもこの一手間でなめらかに。
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズに入れラップをし、レンジ(500w)で1分加熱する。 甜菜糖を加え泡立て器で混ぜ、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
- 2
人肌に温めた牛乳を少しずつ加え、更に混ぜてバニラビーンズを加える。 ざるでこす。
- 3
お好みの耐熱容器にの液を入れ、型が半分以上つかるくらいの器に並べる。 お湯をはり、160℃で40分湯煎焼きしたらできあがり。 よく冷やしてお召し上がりください。
レシピID
102741
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/