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濃厚クリームチーズプリン

デザート

濃厚クリームチーズプリン
  • 投稿日2013/09/15

  • 調理時間60

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生クリームなしで濃厚まったりなクリームチーズプリンができちゃいます♪ バニラビーンズをプラスして香り豊かな仕上がりに。 お好みでジャムを添えてもOK!

材料4人分4人分

  • クリームチーズ
    100g
  • 甜菜糖
    大さじ3
  • 溶き卵
    2個
  • 牛乳
    1と1/2カップ
  • バニラビーンズ
    1/2本

作り方

ポイント

お好みで柑橘系の皮をプラスすると香りUP! ②のざるでこすという行程、面倒でもこの一手間でなめらかに。

  • 1

    耐熱ボウルにクリームチーズに入れラップをし、レンジ(500w)で1分加熱する。 甜菜糖を加え泡立て器で混ぜ、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。

  • 2

    人肌に温めた牛乳を少しずつ加え、更に混ぜてバニラビーンズを加える。 ざるでこす。

  • 3

    お好みの耐熱容器にの液を入れ、型が半分以上つかるくらいの器に並べる。 お湯をはり、160℃で40分湯煎焼きしたらできあがり。 よく冷やしてお召し上がりください。

レシピID

102741

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History