15分で出来ちゃうオレンジ・チーズプリン
投稿日2019/08/28
更新日2019/08/28
調理時間15分
簡単オレンジ・チーズプリン♪ みかんのコンポートソースはレンジでチン♪ 我が家で大人気の定番デザートです
材料6人分（100ml容器6個分）
- マスカルポーネチーズ65ｇ
- オレンジジュース60㏄
- 牛乳250㏄
- 砂糖50ｇ
- 粉ゼラチン5ｇ
- Aみかん缶詰170ｇ(果実)
- A缶詰のシロップ20㏄
- Aオレンジジュース30㏄
- A砂糖20ｇ
- バニラエッセンス適量
作り方
ポイント
牛乳はフツフツと沸いてきたらOKです。グツグツと沸騰させてしまうとゼラチンの凝固作用が弱まり固まりにくくなりますので気を付けて
- 1
マスカルポーネチーズにオレンジジュースを少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる
- 2
牛乳、砂糖をナベに入れフツフツとする位に温める（沸騰させない）粉ゼラチンをふり入れ、しっかりと混ぜる
- 3
①に牛乳液を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
- 4
こす
- 5
冷水につけながら混ぜ粗熱をとり容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
- 6
A みかん缶詰170ｇ、缶詰のシロップ20㏄、オレンジジュース30㏄、砂糖20ｇを耐熱ボウルに入れラップをふんわりとかけ、レンジ500Wで3分温めアクを取り再度1分温める。粗熱が取れたらバニラエッセンスを加え冷蔵庫で冷やす
- 7
固まったプリンの上に冷やしたコンポートをのせて食べる
379389
質問
作ってみた!
ナムディ2023/11/09 12:16
グレープフルーツとグレープフルーツジュースでアレンジしました😊 さっぱりだけどマスカルポーネのチーズ風味も感じられてとても美味しかったです😋
「プリン」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
みぃ
- 製菓衛生師
お菓子研究家 お菓子のレシピ開発の仕事を中心に企業へのレシピ提供、コラム執筆のお仕事をしています 【資格】 ●製菓衛生士 ●ル・コルドン・ブルー(Le Cordon Bleu)フランス菓子本科専攻・ 菓子ディプロムを取得 ● 2級色彩コーディネーター 《私とお菓子作り》 9歳の頃、お菓子作りに目覚める はじめて焼いたケーキはカッチカチ! 泣く私に3つ年上の兄が『大丈夫!味は美味しいよ』と慰めてくれた。 実際はフォークにも刺さらないような固さだった(笑) その兄の優しさが幼いながらも悲しくて嬉しくて・・・ 泣き笑いしながらカッチカチのケーキを食べたのを今でも忘れない 兄からもらった優しさが今の私のお菓子作りの原点 《私の思い》 兄からもらった優しさをずっと忘れずに、作った人も貰った人も心がほんわかになりますようにと。 みんなが再現出来て「何度も作りたくなる!」と思ってもらえるお菓子を目指してます。 【コンクール】 ・2017年 第二回全日本マカロンコンクール・準優勝 ・2016年 第一回全日本マカロンコンクール・ファイナリスト 【受賞歴】 ★2017年第二回全日本マカロンコンクール準優勝受賞 ★2016年クックパッド新作レシピコンテスト・ハロウィンレシピ新作賞受賞 ★2014年cottaバレンタインレシピコンテスト 特別賞受賞 ★2013年cotta 100人のブッシュドノエルコンテスト特別賞 ★2012年クックパッド味の素パルスイートレシピコンテスト・スイーツ部門グランプリ受賞 ★2012年共立食品(株)手作りお菓子コンテスト 優秀賞受賞 ★2012年cottaクリスマスレシピコンテスト ・グランプリ受賞 【経歴】 cuocaクオカショップ 高松店にてお菓子講師 cottaオフィシャルパートナー @ouchicafe_jp 公認アンバサダー Nadia Artist Like Sweets Box 食器セット監修 ネクストフーディスト3期生
