作り方
1 |
ぶりを一口大に切り、塩胡椒をふる。 | |
2 |
小鍋にスライスしたにんにく、鷹の爪、多めのオリーブオイルを入れ中火にかけ、フツフツフツと煮立つ音がしてきたら弱火にする。 ぶりとアンチョビペーストを入れる。 |
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3 |
途中裏返しながら10分ほど煮たら塩胡椒で味を整えてできあがり。 刻んだパセリをふってどうぞ。 |
ポイント
ぴりっとした辛さが好きな方は鷹の爪を輪切りにしてから加えて下さい。
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