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ぶりのアヒージョ

  • 2013.09.25

  • 109922
  • 主菜
    ぶりのアヒージョ
    ぶりのアヒージョ

    コメント

    アヒージョはスペイン料理でにんにく風味という意味だそう。
    今日はオリーブオイルにたっぷりのニンニク、アンチョビを入れぶりのアヒージョにしました。

    材料2人分(作りやすい量)

    3切れ
    2片
    1本
    適量
    適量
    小2
    2枚
    適量

    作り方

    1

    ぶりを一口大に切り、塩胡椒をふる。

    2

    小鍋にスライスしたにんにく、鷹の爪、多めのオリーブオイルを入れ中火にかけ、フツフツフツと煮立つ音がしてきたら弱火にする。
    ぶりとアンチョビペーストを入れる。

    3

    途中裏返しながら10分ほど煮たら塩胡椒で味を整えてできあがり。
    刻んだパセリをふってどうぞ。

    ポイント

    ぴりっとした辛さが好きな方は鷹の爪を輪切りにしてから加えて下さい。

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    レビュー1件

    • 緑川鮎香

      ブリのアヒージョ初でしたが…とーっても美味しかったです♡ もちろんオイルはパンと一緒に!!ブリとパンの組み合わせが合うなんて…

      2014.01.17 13:01

      緑川鮎香さん

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