リピ確定！ブリのニラだれアヒージョ風

材料2人分

• ブリの切り身
  2切れ
• 小麦粉
  適量
• ニラ
  １束
• ニンニク
  ２カケ
• オリーブオイル
  大さじ４
• 醤油
  小さじ1/2
• 鷹の爪
  1/2本
• あらびき塩胡椒
  少々(あらびきでなくても可)

作り方

• 1

  ブリの切り身は半分に切り、ニラは細かく切る。ニンニクは薄切りにし、鷹の爪はハサミで輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱する。

  
• 3

  ブリに小麦粉をまぶして揚げ焼きにしていく。 あらびき塩胡椒をふり、焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く。

  
• 4

  ブリに火が通ったら取り出す。そのままのフライパンにニラ、醤油を加えて炒める。

  
• 5

  ニラに火が通ったら、ブリにかけて完成！

  

ポイント

あらびき塩胡椒は多めに加えるのがオススメ！ 油がはねやすいので注意してください。 付け合せにトマトやカイワレ大根を添えると、より彩りが良くなります。

作ってみた！

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