主食
白だしほっこり鯛飯
投稿日2013/10/11
更新日2013/10/11
調理時間40分
香ばしく塩焼きした鯛をのせて炊くだけなのに、とっても贅沢な味わい。
材料6人分（6人分）
- 白米4合
- 鯛(切り身)3切れ
- こんぶ1枚(5cm)
- 塩適量
- A白だし大さじ6
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
鯛を香ばしい焼き色がつくまでしっかり焼くこと。
- 1
鯛(切り身)にしっかりと塩をふり、香ばしい色がつくまでグリルで焼く。
- 2
白米をといでザルにあげておく。
- 3
炊飯器にA 白だし大さじ6、酒大さじ2を入れ4合目まで水を入れる。 その上にこんぶ、焼き上がった1をのせ、炊けばできあがり。 鯛をほぐしてまぜて、お好みで柚子皮を添えてどうぞ♪
レシピID
110044
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/