白だしほっこり鯛飯

40

2013.10.11

分類

調理時間: 40分

ID 110044

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

香ばしく塩焼きした鯛をのせて炊くだけなのに、とっても贅沢な味わい。

    材料

    (6人分)
    白米 4合
    鯛切り身 3切れ
    こんぶ 1枚(5cm)
    適量
    A
    白だし 大さじ6
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    鯛を香ばしい焼き色がつくまでしっかり焼く事。
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    1. 鯛にしっかりと塩をふり香ばしい色がつくまでグリルで焼く。
    2. 米をといでザルにあげておく。
    3. 炊飯器にAを入れ4合目まで水を入れる。
      その上にこんぶ、焼き上がった①をのせ炊けばできあがり。
      鯛をほぐしてまぜて、お好みで柚子皮を添えてどうぞ♪
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