かぼちゃと胡瓜のジェノベーゼサラダパスタ
投稿日2014/02/02
更新日2014/02/02
調理時間10分
南瓜好きのこども達にも食べやすいパスタサラダ。 早茹でパスタを使うので10分で完成。
材料（4人分）
- かぼちゃ150g
- 早茹でパスタ100g
- ハム50g
- きゅうり1本
- レーズン20g
- A
- マヨネーズ大さじ2
- ジェノバペースト大さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
早茹でペンネがなければ通常品をお使いください。
- 1
塩を入れた熱湯でパスタを時間通り茹でる。
- 2
ハムは1cm角に切る。 きゅうりは薄切りし、塩をかけて水気を出し水洗いして搾る。
- 3
南瓜を1cm角に切り、耐熱容器にいれラップをし、500wで3分加熱する。
- 4
ボウルにAを入れて、①〜③とレーズンを入れよく混ぜたら塩胡椒で味を整えてできあがり。
レシピID
110184
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/