たっぷり生姜の胡麻醤油だれ
投稿日2014/02/03
更新日2014/02/03
調理時間5分
たっぷりの生姜と胡麻が入った醤油ベースのたれは、お鍋にも餃子にも、お豆腐にもサラダにもぴったり。
材料（作りやすい分量）
- 生姜100g
- 醤油150ml
- 白すりごま大さじ5
- 砂糖大さじ4
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
生姜は皮ごと使った方が香りがよいです。
- 1
しょうがをよく洗い、皮ごとぶつぎりにする。 全ての材料をフードプレセッサーにかけてペースト状にしたらできあがり。
- 2
上記がない場合は生姜をみじん切りにしてから、全ての材料を混ぜてください。 煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存してください。
レシピID
113346
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
