【ぶりの唐揚げのねぎごま甘酢だれ】たっぷりレタスと一緒に♡
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間15分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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刻んだねぎと白ごまの甘酢だれをかけた ぶりの唐揚げです♡たっぷりのレタスを しいて食べるのがとってもおいしい😋！ お肉みたいな食感のぶりで作る唐揚げは とっても食べやすく、ご飯も進みます🍚🥢 是非、お魚おかずのレパートリーとして つくってみてください😇✨️
材料2人分
- ぶり３切れ(200g)
- レタス３〜４枚
- 長ねぎ1/2本
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各３〜４cm
- A塩胡椒適量
- B白ごま・醤油・酢・砂糖各大さじ１
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ４
作り方
ポイント
●つけだれはしっかりと切ってから、片栗粉をまぶしてください。べちゃっとせずに、カラッと揚がります。 ●少なめの油で揚げ焼きにするので、小さめのフライパン（直径２０cm使用）をご使用ください。小さめのフライパンがない場合は、油の量をフライパンの大きさに合わせてご調整ください。 ●ご使用になるぶりの臭みが気になる場合は、酒大さじ1と塩ふたつまみをふって10分置き、流水で洗って水気をふきとってからご使用ください。
- 1
ぶりの骨を骨抜きで取り、一口大に切ってポリ袋に加え、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各３〜４cm、塩胡椒適量を揉み込み10分おく。
- 2
その間に、レタスは細切りにする。 長ねぎはみじん切りにして、B 白ごま・醤油・酢・砂糖各大さじ１と合わせておく。
- 3
⑴をざるにあげ、余分な水分をよく切る。 片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑶を加え４〜５分こんがりと揚げ焼きにする。 取り出して油を切る。
- 5
器にレタスを盛り、⑷を盛り、たれをかける。
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質問
作ってみた!
- 766659
2024/03/07 16:38
子供がパクパク食べてくれました！ - コスモス
2024/02/25 20:14
甘酢だれがブリにしみてと〜ても美味しかったです😊 また、そのたれが下にひいてあるレタスにシミシミで、これまた美味しい😋 - nana2451
2024/01/04 10:21
ぶりの唐揚げにねぎごま甘酢だれが合う！とっても美味しくできました。 - ひまわり
2023/11/23 21:55
レタスがなくて千切りキャベツに敷きました。ぶりの唐揚げは中はフワッとしていて甘酢もいい具合ですごく美味しかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。