副菜
包丁いらず！【たたききゅうりのごましょうゆ漬け】
5分
おつまみやご飯のお供に、、、もう一品ほしいときにとても重宝する副菜おかずです。 包丁も使わないので、かんたん楽ちん！ 作り置きにもおすすめですよ。
材料（つくりやすい分量）
- きゅうり2〜3本
- 大葉5〜10枚
- しょうがのすりおろし1/2〜1かけ分
- 白すりごま大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A酢大さじ2(あれば黒酢または米酢)
- A砂糖小さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aごま油小さじ1〜2
作り方
- 1
きゅうりをめん棒やすりこぎなどでたたく。
- 2
われてきたら、食べやすい大きさに手でちぎり、A しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1〜2を加えて和える。
- 3
しょうがのすりおろし、白すりごまも加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
大葉を手で食べやすい大きさにちぎって加えて混ぜ、なじませる。
ポイント
＊この調味料の量で3本くらい（1本100gくらい）漬けることができます。きゅうりの大きさに合わせて調整してください。 ＊めん棒がないときはすりこぎや瓶底（ラップなどをして）でたたいても◎ ＊大葉、しょうが、ごま油もお好みで量を調整してくださいね。赤とうがらしを入れてもピリ辛で美味しいですよ！ ＊15〜30分くらいでも食べることはできますが、翌日くらいからが味がなじんで美味しいです。
レシピID：502752
更新日：2025/05/11
投稿日：2025/05/11
作ってみた！
M＊P2026/08/24 06:30
昨夜の副菜に♪リピリピです🙂🔁 爽やか大葉たっぷり〜箸休めにもピッタリでとても美味しいです😋🥒🫚👌娘もめっちゃ美味しい！残り全部食べていいかなと、大喜びでした☺️⭐ また作りたいです🎶🔁三浦あづささん🎀美味しいレシピいつもありがとうございます✨ 🖇️きゅうりは手割り😁実家産大葉活用、黒すり胡麻代用です😙
そら・ゆず2026/06/15 18:59
生わかめも入れました🤗大葉は，庭から採りたてをたっぷり(o^^o)さっぱり爽やかな香りですごくいい👏これからの季節に活躍しますねー*\(^o^)/*素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
- M＊P
2026/04/22 13:47
昨夜の副菜に♪リピートしました🙂🔁 大葉や生姜🫚の風味が爽やかで、すり胡麻が香ばしく、箸休めにもぴったりでとても美味しいです😋🥢🥒娘からも大好評で作り置きにならず完食でした〜☺️ また作ります🎶🔁三浦あづささん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- M＊P
2025/10/22 07:40
昨夜の副菜に♪作りました🙂🥒 コスモスさん😺の追っかけです🐢💨 生姜と大葉が爽やかで〜すり胡麻の香ばしさも合い箸休めにぴったりでとても美味しいです❢😋👌娘からもさっぱりして生姜がいいねと大好評でした☺️🫚⭐また作ります🎶三浦あづささん💗いつも美味しいレシピありがとうございます✨ コスモスさん😺素敵な投稿いつもありがとうございます😽🫶🍀✨
コスモス2025/06/13 10:59
昨夜のもう一品の箸休めです😊 我が家で採れたきゅうり🥒と青じそで作れる嬉しさ…😚😚 きゅうり🥒は叩いて、すり胡麻も入って、簡単で美味しくできました😋 ３本でも良かったかな🤭
