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焼き茄子と納豆のネバネバコチュ丼

10

2014.05.18

分類

調理時間: 10分

ID115449

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

焼きなすがとろり、納豆とあわせてどんぶりにしました。
吞みの〆ごはんにもおすすめなのですが、ごはんにのせずにそのままでも美味しい簡単レシピ。
いつもの納豆ごはんがグレードアップ♪

ごはん アイデア料理 納豆 どんぶり シニア ヘルシー 時短

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材料(2人分)
なす 2本
納豆 1パック
ごはん お茶碗2杯分
かつおぶし 1パック
A
醤油 大さじ1
みりん、コチュジャン 各小さじ1
胡麻 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
小ねぎ 3本くらい
作り方
Point!
お好みでごはんを酢飯にしてミョウガを刻み混ぜるとさわやかに!
  1. なすはグリルで黒くなるまで焼き皮をむきペーパーで包み水分を切る。そして包丁で細かく叩く。
    ボウルに納豆とAを入れよく混ぜたらなすを加え更に混ぜる。
  2. 温かごはんに①をのせかつお節をかけたらできあがり~。
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