焼き茄子と納豆のネバネバコチュ丼
投稿日2014/05/18
更新日2014/05/18
調理時間10分
焼きなすがとろり、納豆とあわせてどんぶりにしました。 吞みの〆ごはんにもおすすめなのですが、ごはんにのせずにそのままでも美味しい簡単レシピ。 いつもの納豆ごはんがグレードアップ♪
材料（2人分）
- なす2本
- 納豆1パック
- ごはんお茶碗2杯分
- かつおぶし1パック
- A
- 醤油大さじ1
- みりん、コチュジャン各小さじ1
- 胡麻小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 小ねぎ3本くらい
作り方
ポイント
お好みでごはんを酢飯にしてミョウガを刻み混ぜるとさわやかに!
- 1
なすはグリルで黒くなるまで焼き皮をむきペーパーで包み水分を切る。そして包丁で細かく叩く。 ボウルに納豆とAを入れよく混ぜたらなすを加え更に混ぜる。
- 2
温かごはんに①をのせかつお節をかけたらできあがり～。
レシピID
115449
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/