Nadia Artistのレシピ数:31,571レシピ

野菜たっぷりなすとオクラのキーマカレー

  • 2014.09.05

  • 119467
    野菜たっぷりなすとオクラのキーマカレー
    野菜たっぷりなすとオクラのキーマカレー野菜たっぷりなすとオクラのキーマカレー

    コメント

    野菜を蒸し煮にすることで、素材の持つ甘みがギュッと引き出され、うま味もたっぷりに仕上がります。

    カレー粉、にんにく、しょうがで、スタミナアップにもGOOD!
    カレー粉は味をみて調節しながら加えてくださいね。

    材料(4人分)

    10本
    5本
    1個
    300g
    大さじ1と1/2
    大さじ2
    小さじ1
    少々
    A 15g
    A 15g
    B 大さじ2
    B 各大さじ1

    作り方

    1

    なす、玉葱は1cm角に、オクラは1cm幅に切る。
    フライパンにAとサラダ油を入れて火にかけ、香りが立ったらを入れて野菜をよく炒める。

    2

    挽肉、カレー粉を加え、野菜とひき肉に火が通るまでしっかり炒める。

    3

    ②に水1/2カップを加えてふたをし、中火で3分煮こむ。
    ふたをよく混ぜたBを加え、水分がとぶまで強火で炒めたら、 塩胡椒で味を調える。
    お好みでごはんにローストアーモンドとトマトを添えてできあがり。

    ポイント

    ごはんの上にローストアーモンドを添えると香ばしくて、見た目もちょっとおしゃれになりますよ。ぜひ作ってみてください!

    このレシピのキーワード
    ごはん ブランチ カレー シニア 子供 オクラ 時短

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「キーマカレー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ