鮮魚のパプリカカルパッチョ

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お刺身用にパプリカを刻んだタレをかけて、しゃきしゃき食感もおいしい一皿に。 刺身用鮮魚は、サーモン、鯛、ぶり、まぐろなどお好みなものをお使いください。

材料(作りやすい分量)

  • 刺身用鮮魚
    1さく
  • パプリカ
    100gくらい
  • A
    ポン酢
    大さじ1
  • グレープシードオイル
    大さじ1
  • はちみつ
    小さじ1
  • 粗挽き胡椒
    多め

作り方

  • 1

    刺身を薄切りし、お皿に並べる。

  • 2

    パプリカを5mm角に切りボウルに入れる。 Aを加えよく混ぜ①にかけてできあがり。 お好みでフレッシュハーブをちらすと香りアップ!

ポイント

パプリカを和えたたれは焼いたお肉にかけても美味しいです。

作ってみた!

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