鮮魚のパプリカカルパッチョ

10

2014.11.06

分類

調理時間: 10分

ID 121190

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

お刺身用にパプリカを刻んだタレをかけて、しゃきしゃき食感もおいしい一皿に。
刺身用鮮魚は、サーモン、鯛、ぶり、まぐろなどお好みなものをお使いください。

シニア パプリカ ヘルシー おもてなし アイデア料理 魚介のおかず

    材料

    (作りやすい分量)
    刺身用鮮魚 1さく
    パプリカ 100gくらい
    A
    ポン酢 大さじ1
    グレープシードオイル 大さじ1
    はちみつ 小さじ1
    粗挽き胡椒 多め

    作り方

    ポイント

    パプリカを和えたたれは焼いたお肉にかけても美味しいです。
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    1. 刺身を薄切りし、お皿に並べる。
    2. パプリカを5mm角に切りボウルに入れる。
      Aを加えよく混ぜ①にかけてできあがり。
      お好みでフレッシュハーブをちらすと香りアップ!
    6 19

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