鮮魚のパプリカカルパッチョ
投稿日2014/11/06
更新日2014/11/06
調理時間10分
お刺身用にパプリカを刻んだタレをかけて、しゃきしゃき食感もおいしい一皿に。 刺身用鮮魚は、サーモン、鯛、ぶり、まぐろなどお好みなものをお使いください。
材料（作りやすい分量）
- 刺身用鮮魚1さく
- パプリカ100gくらい
- Aポン酢大さじ1
- グレープシードオイル大さじ1
- はちみつ小さじ1
- 粗挽き胡椒多め
作り方
ポイント
パプリカを和えたたれは焼いたお肉にかけても美味しいです。
- 1
刺身を薄切りし、お皿に並べる。
- 2
パプリカを５ｍｍ角に切りボウルに入れる。 Ａを加えよく混ぜ①にかけてできあがり。 お好みでフレッシュハーブをちらすと香りアップ！
レシピID
121190
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
