鮮魚のパプリカカルパッチョ

10

2014.11.06

分類

調理時間: 10分

ID 121190

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

お刺身用にパプリカを刻んだタレをかけて、しゃきしゃき食感もおいしい一皿に。
刺身用鮮魚は、サーモン、鯛、ぶり、まぐろなどお好みなものをお使いください。

アイデア料理 おもてなし シニア 魚介のおかず ヘルシー パプリカ

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材料(作りやすい分量)
刺身用鮮魚 1さく
パプリカ 100gくらい
A
ポン酢 大さじ1
グレープシードオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
粗挽き胡椒 多め
作り方
Point!
パプリカを和えたたれは焼いたお肉にかけても美味しいです。
  1. 刺身を薄切りし、お皿に並べる。
  2. パプリカを5mm角に切りボウルに入れる。
    Aを加えよく混ぜ①にかけてできあがり。
    お好みでフレッシュハーブをちらすと香りアップ!
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