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    鮮魚のパプリカカルパッチョ

    • 投稿日2014/11/06

    • 更新日2014/11/06

    • 調理時間10

    お気に入り

    20

    お刺身用にパプリカを刻んだタレをかけて、しゃきしゃき食感もおいしい一皿に。 刺身用鮮魚は、サーモン、鯛、ぶり、まぐろなどお好みなものをお使いください。

    材料作りやすい分量

    • 刺身用鮮魚
      1さく
    • パプリカ
      100gくらい
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • グレープシードオイル
      大さじ1
    • はちみつ
      小さじ1
    • 粗挽き胡椒
      多め

    作り方

    ポイント

    パプリカを和えたたれは焼いたお肉にかけても美味しいです。

    • 1

      刺身を薄切りし、お皿に並べる。

    • 2

      パプリカを5mm角に切りボウルに入れる。 Aを加えよく混ぜ①にかけてできあがり。 お好みでフレッシュハーブをちらすと香りアップ!

    レシピID

    121190

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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