Name: ほどける米粉クッキー【グルテンフリー】
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 無塩バター 50g; 粉糖 30g; 卵黄 1個分; 製菓用米粉 100〜110g; バニラビーンズペースト (あれば)適量

ソイ吉

2026/06/03 16:11

4歳の娘と一緒に食べようと思って作ったのに、美味しすぎて私がほとんど食べてしまいそうです。さくさくほろほろがたまりません！米粉もまだまだあるので、また作ります。 <メモ> 牛乳小さじ1/2追加。様子を見つつ、＋5分焼きました。

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2026/02/14 18:52

無塩バターがなかったので、有塩バターで作りましたが、とても美味しくできました！バレンタインに、夫・長男（3歳）・次男（1歳）に同じ物を作って渡したいと思い、こちらのレシピで作りました。さくっ！ほろっ！の食感が良く、大人にも子どもにも好評でした。また作ります。素敵なレシピをありがとうございます。

ナツ吉

2026/01/06 15:20

牛乳を少し足して、しっかり生地をまとめたつもりですが、ほろほろ崩れて綺麗に切るのが難しかった… 牛乳をもっとしっとりするまで足して良かったかもあと米粉の相性も良くなかったのかな…？調整するの難しい…技術不足です…😭

mimimi

2025/10/25 20:04

ホロホロに美味しく焼けました!!🍪⸒⸒ 普通の小麦粉で作るより、出来上がりが白くて可愛い✨ 砂糖はきび糖。無塩バターが足りなかったので、有塩バターも少し使いました。

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2025/10/18 18:10

粉糖なかったのでグラニュー糖で作りましたがすごくホロホロで美味しくできました！

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2025/02/23 22:49

表面のひび割れや焼きムラがひどいので、とてもプレゼントにはできませんが、おいしくできました。 15分では生焼けなのか柔らかかったので5分追加して焼きました。

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2025/02/11 15:51

子どもと作りました！チョコチップを入れてみました。ホロホロ食感でとても美味しかったです！また作ります。

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2025/02/01 14:54

ココナッツオイルで作ってみました。ポルボローネみたいにサクホロでした！美味しかったです！

ホタル

2025/01/18 13:33

ココアを入れて焼いてみました！めっちゃ軽くて、サクサクで美味かった！ココアを入れたい人は10ｇがおすすめ

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2025/01/12 17:19

思った以上に美味しくて、たくさんリピさせていただくことになりそうです😍❤️✨ 素敵なレシピをありがとうございます🍪✨ サクホロでおいしく、紅茶やカフェラテと合わせてティータイム過ごしたいと思います☺️🫖☕️✨

ゆみ

2024/12/18 19:32

この前の土日（14・15日）に高1スイーツ男子（甥）と義妹が、用事の帰りに寄ってくれて…久しぶりに会えたので、嬉しくて…甥のために焼きました✨😁✨（食べる分と持ち帰り分で40枚くらい焼いたかな🤔）お皿抱えて食べるほど喜んでもらえると作り甲斐があります💪😄 色々あって、遅い反抗期と軽いうつ状態の甥っ子は、公立高校から通信制の高校に転入…週4登校・１日数時間のマンツーマン学習（まるで家庭教師みたい…家では無いですが💦）も休みがちらしい…甥っ子本人も義妹も元気に振る舞ってたけど疲れてるように見えた…何も出来ない、見守るしか無い😢

Emina

2024/10/01 20:25

作り方は簡単ですし甘さ控えめで1歳の息子のおやつにぴったり！ただホロホロすぎて、他の方も書いているようにボーロのような食感でした。子供に食べさせたくて作ったので、子供は大喜びしながら食べていて結果大成功です(o^^o) ただ、大人は口の中の水分が全て奪われるので夫はあまり食べていませんでした。

ゆみ

2024/08/15 17:46

🚗車中で食べられるように、小さめのグラシン紙の袋に入れたものと売り物のようにラッピングした持ち帰り用…３０枚くらい焼いたかな😁 キッチンが甘く美味しい匂いに包まれました…幸せな空間でした🥰ただ、汗が噴き出て、当分、止まらなかったわ🤣 これは、高１男子所望で…岡山に帰省してる時には、必ず作って渡しておくと抱え込んで食べてるお気に入りのようです🍀

ゆみ

2024/06/12 18:19

米粉クッキーは、以前から作ってましたが、こちらのレシピに落ち着きました😊🍀 口溶けが好きで…ホロホロっと😋 家用のなのでタッパーに雑に放り込んでますが、友人やこの前の姪（台湾カステラ好き）には、ちゃんとラッピングして渡してます😄

りんりんりん

2023/12/24 18:40

作り方は簡単でよかったです。米粉のせいなのか(お菓子も作れる用を使いました)食感と味が……いまいち(´°‐°｀) ほろほろすぎて口の中の水分が奪われるのと、甘くないのでクッキーとは言えない感じでした。例えるなら赤ちゃん用のたまごボーロ。どこを工夫したらいいんだろう…… せっかく作ったのに少し残念でした😭