ほっこりパンプキンマフィン
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投稿日2013/06/26
更新日2013/06/26
調理時間45分
ほっこり優しい甘さのパンプキンマフィンです
材料（マフィン型8個分）
- かぼちゃ1/8個(正味約180g)
- バター80g
- 砂糖70g
- 卵2個
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
バターは常温に戻してから使って下さい。
- 1
かぼちゃはわたを取って皮をむき、500Wのレンジで3～4分加熱して柔らかくし、フォークでつぶして冷ましておく。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 3
バターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
1.のかぼちゃ、2.の粉の半量を順に加え、その都度さっと混ぜる。残りの粉を加えゴムべらでさっくり混ぜる。
- 5
型に生地を7分目くらいまで入れ、180℃のオーブンで35分焼く。
レシピID
101287
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