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ほっこりパンプキンマフィン

45

2013.06.26

分類

調理時間: 45分

Naaaa

管理栄養士の野菜たっぷりおうちごはん

ほっこり優しい甘さのパンプキンマフィンです

ブランチ スイーツ 洋風スイーツ 子供 ヘルシー

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材料(マフィン型8個分)
かぼちゃ 1/8個(正味約180g)
バター 80g
砂糖 70g
2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
バターは常温に戻してから使って下さい。
  1. かぼちゃはわたを取って皮をむき、500Wのレンジで3~4分加熱して柔らかくし、フォークでつぶして冷ましておく。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
  3. バターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。溶いた卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  4. 1.のかぼちゃ、2.の粉の半量を順に加え、その都度さっと混ぜる。残りの粉を加えゴムべらでさっくり混ぜる。
  5. 型に生地を7分目くらいまで入れ、180℃のオーブンで35分焼く。
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