【ミックスで失敗なし】粉より多いかぼちゃでパンプキンマフィン

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2020.10.22

分類デザート

調理時間: 30分

ID 400408

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

【Point・コツ】
★かぼちゃは電子レンジで調理して時短にしています。

★かぼちゃの皮は緑色の部分が少しでも残っていると仕上がりが綺麗な色になりません。

★ホットケーキミックスを使っているので、粉を振るわなくても良いし
失敗なく、お菓子初心者さんでも出来ますよ♪

★粉砂糖でジャックオーランタンの顔を描いてもいいですね。

    材料

    5人分(直径6cmのカップマフィン5個分)
    ホットケーキミックス 150g
    かぼちゃ 200g(皮と種を取り、正味150g)
    1個(M 50g)
    砂糖 50g
    牛乳 100〜110ml(かぼちゃの水分により調節してください。)
    溶かしバター 50g(食塩不使用)
    粉砂糖 適量

    作り方

    ポイント

    ★オーブンの加熱時間や温度はご自宅のオーブンにより調節してください。

    ★かぼちゃをそのまま生地に加えると混ざりにくいので、牛乳で伸ばしてから加えるのがポイントです。

    ★牛乳の量はかぼちゃの水分により調節してくださいね。
    1. ☆オーブン170度に余熱
      ☆バターは常温に戻して、溶かしバターを作る。
      急ぐ場合には電子レンジ〈600W〉で30秒加熱する。
    2. かぼちゃは種と皮を取り、薄切りして耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
      *足りない場合には30秒ずつ追加してください。
    3. かぼちゃをつぶして、牛乳の半量でなめらかに溶きのばす。
    4. ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器でジャリジャリしなくなるまでよく混ぜる。
    5. ③のボウルにホットケーキミックス、半量の牛乳、溶かしバターを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
    6. ④にかぼちゃを加えて混ぜ、マフィンカップに分ける。
    7. 170度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
      *竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
    8. 粗熱が取れたら粉砂糖をふる。

      仕上げにお好みでかぼちゃの種などを添えて。
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    コメント・感想 Comment

    riiisa さん
    2021.11.08 20:42

    ハロウィンで作りました(*^^*)どっしりとしたマフィンで食べ応えがありカボチャの甘さがふんわ〜りと美味しかったです😋素敵なレシピをありがとうございます♥

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.11.09 19:03:26

    riiisaさん♡こんばんは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕ハロウィンにこちらのパンプキンマフィンを作ってくださりありがとうございました😊💕お写真もありがとうございます😊💕💓かぼちゃがたくさん入っているので、ずっしり重いですよね🎃でもその分ヘルシーなんですよ🎃🎃ハロウィンパーティーにこちらのレシピを選んでいただき、大変嬉しいです😊💕コメント、お写真ありがとうございました😊💕ハロウィンでなくても、美味しいかぼちゃが手に入ったらまた、作ってみてくださいね🎃コメントありがとうございました😊💕💓またお気軽にご質問などお声かけくださいね♪

    ぷぷはな さん
    2021.10.19 18:25

    あーぴん先生 今回はちょっとおめかしです これから貰われて行きます いつも通りしっとりふわふわに 出来上がりました♡ ありがとうございました🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.19 20:31:28

    ぷぷはなさん♡こんばんは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕すごく素敵なアレンジをありがとうございました💓少しクリーム色はレモン🍋ですか?ひとつずつラッピングされてプレゼントには🎁ぴったりですね💓きっと喜ばれること間違いなしですね‼️素敵なお写真と嬉しいご報告をありがとうございました😊💕💓

    ぷぷはな さん
    2021.10.02 16:27

    あーぴん先生 どうしてももう1回食べてみたくて 焼きました😋✨ こちらはプレゼント用に♡ あーぴん先生のレシピからは いつも季節を感じます 素敵なレシピをありがとう  ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.05 11:47:29

    ぷぷはなさん♡おはようございます😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございました💓😊もう一回リピートなんて嬉しすぎます😆💕💓プレゼント用に、なんてきっと貰った方は喜ばれましたね💓ハロウィン🎃近いのでかぼちゃレシピが好評ですね。ぜひかぼちゃたっぷりで粉より多いかぼちゃなのでヘルシーなのも嬉しいですよね🎃💕😊コメントいつもありがとうございます😊💕ぜひまた、ハロウィンまでにもう一度お願いしますね🤲🎃😊💓ありがとうございました💓

    ぷぷはな さん
    2021.09.14 20:04

    あーぴん先生 これはほんっとーに びっくりする位お手軽な 上にめちゃくちゃ美味しかったです🌟🌟🌟🌟🌟 作った人の特権で出来立て を食べました😋 ほわんほわんでしっとりして 美味し過ぎて大感激!! あーぴん先生の お菓子のレシピも大好きです🥰

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.09.15 21:16:56

    ぷぷはなさま♡ こんばんは。いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕またこちらのパンプキンマフィンをそろそろハロウィン🎃で作ってくださりありがとうございました😊💕お写真もかぼちゃの種と粉糖でお化粧してくださり、ありがとうございました💓お手軽で美味しい!!大感激❣️とおっしゃってくださりありがとうございました😊私のお菓子レシピは簡単時短なんです。本格的なお菓子も作りますが、思い立ったらすぐ夕食後の片付けの間にも作れるくらいのレシピです。こちらのレシピは粉よりかぼちゃが多くて🎃ヘルシーなんですよ。 クッキーのバックにも🍪後ろに撮影してくださりありがとうございました💚🖤 嬉しいコメントありがとうございました😊💕 またご意見お聞かせくださいね💓

    まきやん さん
    2020.10.29 21:42

    こんにちは。かぼちゃがたくさんあるので作ってみました!ふんわりして蒸しパンみたいな柔らかさで美味しかったです!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.10.30 06:17:55

    まきやんさん♡おはようございます😊明日はハロウィンですね。いつもご覧くださり、またこちらのレシピを目に留めて、作ってくださり、お写真までありがとうございました😊💕美味しそうですね。ふわふわしている感じが伝わってきますよ♬かぼちゃたっぷりなのでヘルシーですよね。嬉しいコメントありがとうございました😊💕また機会があれば作ってみてくださいね。素敵なハロウィンを🎃

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